最近，Chelsea 看到住在法國的姑姑一家回台灣玩與其他家人的合照，整天吵著想再回台灣玩，為了抒發 Chelsea 的思鄉之情，我們決定在家自己動手作 Chelsea 最喜愛的台灣甜點 – 芋圓。
初次做芋圓，我們選擇了本身本來就很甜的日本白薯與蕃薯來製作。Chelsea 很用心地自己切著白薯與蕃薯。
蕃薯與白薯切成塊後，Chelsea 把它們放進電鍋裡蒸熟。
然後，將蒸熟的蕃薯與白薯分別與適量的太白粉與樹薯粉拌勻成團，Chelsea 並熟練地將粉團揉成長條，再等分成小塊，芋圓就完成了。
大功告成的 Chelsea 十分興奮得意。
我們將芋圓煮熟加入紅豆湯裡，香噴噴的紅豆芋圓湯就出爐了。愛吃芋圓的 Chelsea 每天都得吃上一碗芋圓湯才甘休。
Chelsea 最近對畫畫很感興趣，鄰居大寶的媽媽集合了幾個鄰居好友，在家舉辦一周一次的美勞課，讓小朋友們盡情揮灑，大寶、佑安、佑寧跟 Chelsea 總是盡興而歸。
看 Chelsea 對美術這麼有興趣，我們帶 Chelsea 來 Lincoln Park 區的一間美術工作室試上一堂兒童美勞課。
今天的主題是馬蒂思的魚缸裡的金魚。
老師在創作開始前，先跟我們介紹馬蒂思的這幅畫，原來金魚在十九世紀從中國進口到歐洲，蔚為風行，成為許多貴族收藏的玩意，也成為許多藝術家創作的靈感來源。
經過一番努力，Chelsea 的魚缸裡的金魚與龍蝦順利誕生。
Chelsea 相當滿意自己的作品。
周末，正巧芝加哥美術館舉辦活動，讓小朋友們自由創作美術作品。Chelsea 自然不能錯過這有趣的活動，對其中光桌積木組合特別有興趣。
Chelsea 這趟台灣行，最喜歡和家人在一起吃吃喝喝，和堂哥們一起玩耍。只要堂哥們在身邊，不用媽媽陪也沒有關係。說話的能力也因爲有同儕的反饋，進步神速，現在話整句整句說個不停。
Chelsea 每天就期待著早起跟堂哥們一起看卡通。
平常沒事的時候，Chelsea 也喜歡到阿公、阿嬤家，幫忙在院子裡拔盆栽裡的雜草。
太想騰騰哥哥的時侯，乾脆直接去學校找騰騰哥哥放學。
然後一起在台大校園裡排杜鵑花瓣，一路玩鬧回家。
當然也得來嚐嚐鼎泰豐老店的小籠湯包，這裡的包子是 Chelsea 的最愛，自己可以吃掉半籠。
跟阿公去新店老街散步，一聽說爸爸小時侯住在這裡，Chelsea 十分好奇。
在碧潭吊橋上跑跑跳跳，證明自己長大了很勇敢。
連天鵝船也想自己來踩。
也喜歡跟著媽媽一起吃各種火鍋。
不過再怎樣的山珍海味，也比不上一家團聚的一餐。Chelsea 的台灣之旅在家人的陪伴中愉快地度過，下回再會囉！
趁著這次回台灣的機會，Chelsea 跟著我們與阿公、阿嬤一起來日本京都玩。一到京都，周圍古色古香的氣氛，讓 Chelsea 既興奮又好奇地要帶路探索。
我們住在祇園區的四條鬧街上，離花見小路很近，到達旅館稍作休息後，我們就到附近閒逛。祇園一帶是歷史悠久的藝伎集散地，所以除了有許多歷史文物，到現在也有許多聲色場所夾雜其中，晚上一點也不寂寥，燈紅酒綠另有一番風味。
走著走著，我們進到一間日式鍋料理小店，嚐嚐涮涮鍋、壽喜燒以及柚子鍋，在傳統日式老房子裡用餐，更有氣氛。可惜一直精力旺盛的 Chelsea，在半路睡著了，只好躺在一旁，錯過了晚餐。
第二天一早，我們到鴨川邊的美食街 – 先斗町散步，休息了一晚的 Chelsea 又活蹦亂跳了起來，忙著帶隊遊覽。
可惜大多數的餐廳中午不營業，我們最後落腳在一間比較偏做遊客生意的餐廳用餐，不過這間餐廳地點很好，Chelsea 在座位上就能欣賞鴨川的風景。
用完餐，我們繼續散步到錦市場逛街，這個世界聞名的大市集，真是名不虛傳，各種小吃美食林立，我們一路吃吃喝喝，整整走了一個下午才走出市場。可憐的 Chelsea 因爲在嬰兒車裡睡午覺，又錯過一趟小吃之旅。
隔天一早，我們出發步行前往清水寺，這幾公里的路途，古色古香，似乎時光隧道，我們彷彿隨之走入日本古代，無法自拔。
Chelsea 頑皮地在寂靜的古老小巷裡奔跑玩鬧，一點點的喧鬧更加襯托古京都的安穩沈靜。
老街上有幾顆櫻花已經綻放開來，色彩鮮豔的櫻花為深沉靜謐的古巷增添生氣與活力。
一個不留神，發現龍貓在路邊等公車，Chelsea 扮起了電影裡的小妹妹梅，靠在龍貓的肚皮上做做京都龍貓夢。
一路走走逛逛，我們終於到達了清水寺，此時 Chelsea 已進入夢鄉，沒能一探百年清水寺的究竟。
回來的路上，Chelsea 睡飽補足了能量，又開始跑跳嬉鬧，在這悠閒的古街氣氛下，好不愜意。
玩累了，阿公帶著 Chelsea 去吃本蕨、喝下午茶，愛吃點心的 Chelsea 開心地坐立難安。
我們一直待到太陽落山，才依依不捨地離開清水寺周邊，跟古代的日本告別。
在京都的第四天，我們計畫散步到南禪寺，這一路觀光客較少，沿路高大的樹林與莊嚴的院寺，體現了京都的另一種風貌。
我們連哄帶騙地讓 Chelsea 走到了位在半路的平安神宮，不過 Chelsea 對一旁的京都動物園比較有興趣。
這小小的動物園，十分精緻可愛，還有一個小遊樂場，Chelsea 當然每種遊樂設施都要玩上一遍才肯離開，繼續我們的行程。
我們接著到達了以經典日式庭園著名的無鄰庵，Chelsea 跟著我們在庭園裡欣賞園景、休息。
這庭園裡的小橋流水與造景，讓人賞心悅目。
休息過後，我們總算抵達南禪寺，在寺後面的運水道紀念牌附近，發現了哲學之路的指標，我們也決定前去瞧瞧，不讓此行遺憾。
哲學之路是一條沿著輸水道從南禪寺周邊通往銀閣寺的櫻花小路，路上氣氛幽靜，在櫻花還未盛開的時侯，這裡人煙稀少，卻更有令人深思反饋的哲學意義。
到銀閣寺時已是黃昏，無緣進入參觀，只好留待下次重遊。我們京都行的最後，在一間日式傳統料理餐廳品嚐京料理，Chelsea 也跟著在褟褟米上邊吃邊玩，為這趟古都之旅留下快樂的記憶。
回台灣的第二週，我們帶 Chelsea 到南台灣的墾丁曬曬太陽。可惜天公不作美，在全台灣籠罩在鋒面之下，墾丁也不例外，太陽很少露臉。
不過，我們住在墾丁小灣旁，小灣柔細的沙灘成了 Chelsea 的天然玩沙場，每天都要來開心地報到個幾回。
晚上，Chelsea 喜歡悠閒地在我們住的 villa 裡泡按摩浴缸、在小游泳池裡游泳。
每天早上的第一個行程，Chelsea 要領取胡蘿蔔來餵飯店養的台灣梅花鹿，可愛溫馴的梅花鹿讓 Chelsea 從一早就開心的神采奕奕。
這天 Chelsea 吃完早餐，提著玩沙器具，又來小灣沙灘創作 Chelsea 的沙雕作品。
玩累了，Chelsea 坐在沙堆裡，吹吹海風、看海景，十分愜意。
要離開的早晨，Chelsea 到最喜歡的 village 小庭院賞花散步，做最後的巡禮。
臨走前，Chelsea 也來餵餵心愛的梅花鹿吃早餐，與牠們道別。
總算天氣放晴的早晨，我們在捕捉了一點墾丁的藍天白雲後，出發上路返回台北與家人團聚。
這個月 Chelsea 跟著我們回台灣玩，首站是台北的大伯家，Chelsea 一到達，大家便準備了生日蛋糕幫 Chelsea 補過三歲生日。
Chelsea 又愛又怕的熊熊當然也得來湊個熱鬧。
在台北街頭閒逛，走累了來西本願寺附設的茶館泡茶，舒適的褟褟米環境讓 Chelsea 玩得不亦樂乎。
來到西門町，貪吃的 Chelsea 當然要嚐嚐路邊小吃，這次相中烤麻糬，為了好好享用，乾脆坐在路邊大快朵頤一番。
最愛逛動物園的 Chelsea 來台北動物園找台灣黑熊，不過似乎對可愛的黑熊塑像比較感興趣。
跟媽媽一起看大象，十分開心。
精力旺盛的 Chelsea 在動物園裡跑來跑去，樂此不疲。
逛完動物園，我們坐貓空纜車上山找阿嬤，順便去貓空泡茶吃飯。愛看風景的 Chelsea ，在纜車上興奮地欣賞著山林美景。
到了貓空，Chelsea 跟阿公一起泡花草茶暖暖身體。
泡完茶，Chelsea 到指南宮來找阿嬤。
Chelsea 跟著大家一起拜拜，保佑 Chelsea 平安成長。
到台北，當然不能錯過淡水這個景點，一天下午，阿公帶著 Chelsea 來淡水喝下午茶看風景。
Chelsea 也在淡水河邊草地上開小汽車過過癮。
華山藝文園區是台北小孩子的新遊樂場所，Chelsea 也跟著我們來逛逛瞧瞧。一進園區，就發現了巧虎氣球，Chelsea 當然馬上入手了一顆。
跟媽媽一起逛藝文中心裡的特展，開心地與可愛佈景合影。
玩累了，Chelsea 坐上阿公的腳踏車載著巧虎回家吃飯。
三月正值陽明山花季，Chelsea 這天跟著媽媽來林語堂故居喝茶、賞花。
下山後，Chelsea 來士林夜市逛街，並在夜市中心的廟口拜拜。
晚上，Chelsea 最喜愛跟全家一起散步的時光，尤其是跟年紀相仿的騰騰哥哥，兩人不打不相識，既喜歡與對方玩，又愛捉弄對方。Chelsea 在台灣的下一站，要暫時離開堂哥們，跟我們到南台灣的墾丁享受溫暖的陽光。
這週末，天氣回暖，Chelsea 終於能到動物園玩，一大早 Chelsea 帶上太陽眼鏡，帥氣出發前往林肯動物園。
Chelsea 在企鵝區的大岩石上，爬上爬下，跳來跳去地學小企鵝行動。
熱愛攀爬的 Chelsea 還是最適合來兒童立體迷宮區玩，這大型的立體迷宮由許多網子構成，Chelsea 現在已經能熟練地在迷宮裡活動自如。
臨走前，Chelsea 按照慣例來玩旋轉木馬，這次坐上了一隻小海豹，相當得意。
隔天一早，Chelsea 又吵著要到動物園玩，我們到很久沒有來的 Brookfield 動物園逛逛，Chelsea 一進園就先來幫小羊刷毛。
見到動物立牌，Chelsea 頑皮地扮起小浣熊，十分可愛。
最後 Chelsea 來玩旋轉木馬，Brookfield 動物園的旋轉木馬種類較多，比較熱鬧，Chelsea 挑了一隻海獅，準備啟程。
這週六 2/11 是 Chelsea 的三歲生日，一轉眼 Chelsea 已經從小baby變成一個活潑可愛的小女孩，我們也在親子教育的過程中不斷學習成長。Chelsea 三歲的生日前夕，我們到郊區領取為 Chelsea 訂製的生日蛋糕，順便帶 Chelsea 到附近的 Mall 逛逛女孩飾品。
Chelsea 在賣場裡開心地騎著動物車，來來回回地跑來跑去，玩得不亦樂乎。
Chelsea 的生日蛋糕是一個特製的 Frozen 造型雙層蛋糕。Chelsea 一路好興奮地照看著，抱著蛋糕愛不釋手。
生日當天，Chelsea 中午先到同年同月同日生的鄰居 Sasha 家一起慶生，Sasha 媽媽準備了許多道地的泰國料理招待我們，為兩人的生日會增色不少。
晚上，鄰居佑安、佑寧家舉辦元宵晚會加 Chelsea 慶生會，現場的小朋友們一起幫 Chelsea 點蠟燭、切蛋糕慶生，愛熱鬧的 Chelsea 十分開心。
接受完祝福，三歲後的 Chelsea 要邁入人生的新里程，即將完全脫離媽媽獨立地自己去上學，成為一個小姊姊。
這週末，芝加哥的許多博物館免費開放讓居民參觀，我們趁著這個機會帶 Chelsea 來家附近的 Field Museum 玩。博物館地下室的小孩遊戲教育區，是 Chelsea 的最愛，這次一來就拿著籃子開始模仿美國原住民採收玩具玉米。
接著到音樂區玩打撃樂器，Chelsea 有模有樣地敲打著日本太鼓，架式十足。
在森林遊戲區，Chelsea 扮起了一隻松鼠，頑皮地爬到樹幹上，開始坐著休息了起來。
最後，Chelsea 到考古化石區，在一個小沙盆裡淘沙挖寶，正好一個年紀相仿的小女孩也有興趣在一旁觀看，Chelsea 玩得更加起勁。
星期日一早，Chelsea 在一個兒童室內充氣滑梯樂園舉辦三歲生日派對，邀請同學與鄰居來參加，愛熱鬧的 Chelsea 很開心地當起主人，招待來慶生的小朋友們。
派對的最後是小朋友們的午餐與蛋糕時間，大家乖乖地正襟危坐，等著發放 pizza。用完餐，大夥幫 Chelsea 慶生，吃冰淇淋蛋糕，領紀念小禮物，大家開心地盡興而歸。
這週末是農曆新年，大年初一一早，Chelsea 來跟好朋友ㄚㄚ拜年，兩個人打扮地喜氣洋洋，歡慶新年。
週日，Chelsea 到科學工業博物館玩，一進館就往商品部跑，頑皮地拿著販賣的玩具玩耍。
來到樂高積木實驗區，Chelsea 試著利用滑輪把自己吊起來。
接著，Chelsea 組裝了一台樂高小車，來斜坡實驗，小車迅速地從坡上溜了下去。
實驗區裡，還有一面樂高牆，Chelsea 在牆上排了自己的名字，開心地要跟大家分享。
展區的末端，有一個漂亮的樂高迪士尼城堡，Chelsea 看得非常著迷，很想也能到裡面去玩。
回家前，Chelsea 跳上博物館裡展覽裝飾的小火車，玩鬧了一番，才甘心離開。
晚上，我們在大樓交誼廳辦 party 邀請朋友來一起慶祝新年，愛熱鬧的 Chelsea 吃飽飯後，跟幾個小姐妹玩起她們的公主遊戲。
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